Высшее образование во Франции | Высшая школа французской кухни FERRANDI | Профессиональная франко/англоязычная программа обучения искусству и технике высшей французской кухни
Профессиональная франко/англоязычная программа обучения искусству и технике высшей французской кухни. Школа основана в 1983 году Французской Торговой Палатой.
Для того чтобы учиться искусству французской кухни, совсем необязательно говорить по-французски. Обучение ведется как на английском, так и на французском языках лучшими французскими шефами, однако возможно учиться даже под перевод.
Длительность программы: 9 месяцев интенсивных теоретических и практических занятий (1200 часов) с сентября по июнь. По окончании - трехмесячная практика в парижских ресторанах.
Программой предусматриваются следующие разделы:
- Классическая французская кухня (технология приготовления, кухня французских провинций, практические занятия, устрицы, шоколад, кофе, трюфели, масло и специи);
- Французская выпечка (основа выпечки, кремы, горячие десерты, мороженое, замороженные десерты, торты, хлебные изделия);
- Экскурсии и посещения (винодельческие районы Франции, наиболее известные парижские рестораны, курсы французского языка и культуры, специальные тематические семинары).
Высшая школа французской кухни FERRANDI 
Профессиональная франко/англоязычная программа обучения искусству и технике высшей французской кухни. Школа основана в 1983 году Французской Торговой Палатой.
Для того чтобы учиться искусству французской кухни, совсем необязательно говорить по-французски. Обучение ведется как на английском, так и на французском языках лучшими французскими шефами, однако возможно учиться даже под перевод.
Координаты